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レシピ集/トマトと卵のソテー

更新日: 2015年(平成27年)8月18日  作成部署:子ども家庭部 保育課

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家族そろって健康朝ごはん

1日の始まりは朝食から。忙しい毎日ですが、家族そろってこんなメニューで朝食を食べてみませんか。


トマトと卵のソテー

トマトと卵のソテー

分量(4人分)

  • トマト・・・1個
  • ベーコン・・・2枚
  • 卵・・・2個
  • 万能ねぎ・・・1本
  • 塩・・・小さじ1/2
  • コショー・・・少々
  • サラダ油・・・適量

作り方

  1. トマトはいちょう切り、ベーコンは1センチメートル幅、万能ねぎは小口切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、割りほぐしておいた卵を流し入れて炒り卵を作り、皿にとっておく。そのフライパンに油を足し、ベーコンを入れてよく炒める。
  3. 更にトマトを加えて炒め、卵を戻し入れ、塩、コショーで味をつけ、最後に万能ねぎを加えてさっと混ぜ、火を止める。

お問合せ先

〒187-8701 
小平市小川町2-1333 市役所2階

保育課栄養指導担当

電話:042-346-9594

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