レシピ集／カラフルピクルス
さっと作れる簡単おかず
簡単に作れる、美味しいおかずをご紹介いたします。ぜひ、ご家庭でもお試しください。
カラフルピクルス
色鮮やかなピクルスは食欲をそそります。
カラフルピクルス
分量
- 大根・・・200グラム
- にんじん・・・40グラム
- 赤ピーマン・・・1個
- きゅうり・・・2本
- 塩・・・小さじ1
- A
ローリエ・・・1/4枚
赤唐辛子・・・1本
黒粒こしょう・・・5粒
酢・・・250ミリリットル
水・・・1/2カップ
砂糖・・・60グラム
塩・・・小さじ2
作り方
- 大根、にんじんは拍子木（ひょうしぎ）切り、赤ピーマン、きゅうりは乱切りにしておく。
- レンジ加熱可能のふた付容器に野菜を入れて、塩をふって混ぜる。
- 電子レンジに600ワット30秒（500ワット40秒）かける。
- Aの調味料と香辛料を加えて混ぜる。
- ふたをしないで電子レンジに600ワット1分（500ワット1分10秒）加熱する。
- そのままでも美味しいけれど、冷蔵庫で冷やすともっと美味しいです。（1週間冷蔵しても美味しく食べられます。）
掲載日：平成19年10月1日