市立保育園の人気メニューの紹介（13）

　人気メニューのミルククリームサンドを豆乳で作ります。さっぱりと食べやすく、牛乳アレルギーの人にもお勧めです。

豆乳クリームサンドの作り方

材料（幼児2人分）

• 食パン（8枚切り）・・・2枚
• 調整豆乳・・・20g
• てんさい糖・・・6g
• コーンスターチ・・・少々

作り方

（1）冷たい豆乳に、てんさい糖とコーンスターチを混ぜる。

（2）弱火にかけ、だまにならないように良く混ぜる。

（3）鍋の底をかき混ぜるように、クリーム状になるまで火を通す。

（4）（3）のクリームが冷めたら、食パンに塗ってはさみ、4等分に切る。