市立保育園の人気メニューの紹介（11）

おやつ　豆乳・カステラ

　強力粉に卵と牛乳、はちみつを入れて作るカステラです。パウンドケーキとは違う、少し、もちっとした出来上がりになります。絵本「ぐりとぐら」から出てきたメニューとして作りました。おやつの前には絵本の読み聞かせなどをしています。

はちみつを入れますので、焼いても1歳未満のお子さんは食べられません。

 

カステラの作り方

材料（幼児1人分）

• 強力粉・・・20g
• ベーキングパウダー・・・1g
• 卵・・・12g
• 牛乳・・・18g
• てんさい糖・・・10g
• はちみつ・・・2.5g

作り方

（1）強力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

（2）卵を溶きほぐし、牛乳、てんさい糖、はちみつを混ぜる。

（3）（2）に（1）を混ぜる。

（4）天板にオーブンシートを敷き、生地を平らに広げる。

（5）オーブンで180度くらいの温度で20分から30分ほど焼く。

（6）オーブンから出し、ラップをかけ、乾かないようにして、冷ます。

（7）食べやすい大きさに切る。