市立保育園の人気メニューの紹介（14）

おやつ　牛乳・米粉のココアマフィン

　小麦粉、卵、牛乳、豆乳を入れずに作るマフィンです。

 

米粉のココアマフィンの作り方

材料（幼児1人分）

• 米粉・・・15g
• ココア（ピュアココア）・・・1.5g
• ベーキングパウダー・・・0.8g
• てんさい糖・・・5g
• 水・・・25g
• 米油・・・5g
• 粉糖・・・1g

作り方

（1）オーブンを温め始める。

（2）米粉、ココア、ベーキングパウダーを良く混ぜる。

（3）水と油を良く混ぜ、てんさい糖を加えて良く混ぜる。

（4）（3）に（2）を加え混ぜる。

（5）天板にクッキングシートを敷くなどし、（4）を平らに流し入れる。

（6）170度から180度のオーブンで20分から30分ほど焼く。

（7）焼きあがったら、あら熱を取り、粉糖を振る。