市立保育園の人気メニューの紹介（15）

おやつ　牛乳・卵入りにんじん蒸しパン

蒸しパンは人気があるメニューです。手軽にできるので、ご家庭でもいろいろな蒸しパンを作ってみてはいかがでしょうか。

卵入りにんじん蒸しパンの作り方

材料（幼児1人分）

• 小麦粉・・・15g
• ベーキングパウダー・・・0.8g
• 卵・・・3g
• てんさい糖・・・5g
• 食塩・・・0.1g
• 米油・・・0.5g
• にんじん・・・5g
• 水・・・15g

作り方

（1）にんじんは適当な大きさに切って軟らかくゆで、ゆで汁と分けて、ミキサーにかけるなどしてすりつぶしておく。

（2）小麦粉、ベーキングパウダーはよく混ぜ振るっておく。

（3）卵を割りほぐし、てんさい糖、食塩、米油、すりつぶしたにんじんをよく混ぜ、にんじんのゆで汁、水で固さを調整する。

（4）紙カップなどに（3）を流し入れ、良く蒸気が上がった蒸し器で15分から20分程度、火が通るまで蒸す。