市報こだいら：2025年12月5日号 1面（抜粋記事）

市報こだいら1面の記事を抜粋して掲載します。

 こどもたちの元気の源　小平産野菜などを使った学校給食

市では、地元の農産物を給食に活用し、食育の推進や農業の振興を進めています。

地元で育ったものを食べる喜びや、食材・生産者への感謝など、児童・生徒にとって毎日の給食は学びの場となっています。
今回は、小平産野菜などが、学校給食を通じてこども達に届くまでをご紹介します。
(注)　小平市立小・中学校食育推進指針は、小平市ホームページ（ID118767）をご覧ください。

問合せ先
給食センター　電話042（345）2821

小平産野菜をこどもたちへ

市では、小学校は学校内にある給食室で調理する自校方式、中学校は給食センターで調理して各学校に運ぶセンター方式で給食を作っています。
給食には、小平産の野菜や果物を使い、中学校では姉妹都市である北海道小平（おびら）町のお米を使用しています。
また、すべての市立小学校で、児童が農家と直接ふれあいながら種まきや収穫などの農作業体験を行う学童農園を実施しており、児童が育てた野菜を給食に取り入れるなど、地域とのつながりを体感できます。

 各学校ごとに調理しています　小学校の給食ができるまで

受け入れ 午前7時 

地域の農家が育てた新鮮な食材が各小学校に朝早くから届きます

下処理

野菜は機械を使わず、包丁とまな板で切ります
切る前は、ごみや虫を取り除くため、3回以上洗います

調理

食べる時間に合わせて、温かいものが冷めないように工夫して調理しています

各教室へ 午後0時30分ごろ

中学校は、学校給食センターで約4,800人分の給食を作っています。
また、保護者や市内団体を対象に試食会を行っています。
詳しくは、小平市立学校給食センターホームページをご覧ください。

小平産野菜を使った献立の例

すべての市立小・中学校で、夏と冬に季節の地場野菜を使用した統一献立を実施しています。
夏献立・・・牛乳、小平夏野菜カレー、アスパラサラダ、フルーツのヨーグルトかけ
冬献立・・・牛乳、菜めし、魚のみそソースかけ、小平冬野菜煮だんご、みかん

献立を考えている栄養士に聞きました

Q.献立はどのように立てていますか？

A.文部科学省が定める学校給食摂取基準を満たしたバランスの良い献立となるようにしています。
また、十五夜には月見団子、運動会前には紅白ゼリーなど、行事にちなんだ献立を取り入れています。

Q.気を付けていることや工夫していることは？

A.調理員の方との連携を大切にしています。
野菜の洗い方や、こどもたちが食べやすい切り方など、調理のしかたを細かく確認しています。
また、料理や食材にまつわるクイズなどを掲載した「おいしいなつうしん」を児童向けに発行するなど、食への興味を引き出し、食べ残しを減らせるように努めています。

Q.こどもたちへのメッセージ

A.給食を通して、食の大切さや食に関わる方への感謝の気持ちを感じてもらえたら嬉しいです。

小平市立小平第二小学校　栄養士　木村さん

給食レシピ大公開

小平市ホームページ（ID81400）では人気のレシピなどを、小平市立学校給食センターホームページでは、毎日の給食を掲載しています。
小平産の野菜を使って、ぜひ給食レシピを試してみてください。

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2025年12月5日号 2面

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